汾阳市花呗套现要被封吗:太疯狂!浙江人爱吃的这道美味,半个月不到涨了5倍

 2020-08-28    7  

汾阳市花呗套现要被封吗:  版权归原作者所有,如有侵权请及时联系  “东海蟹,真心货源紧张!”  
8月26日,在宁波路林水产批发市场做螃蟹生意的经营户勒琦浩一脸无奈。近几天受台风等诸多因素影响,来自舟山一带的“虾兵蟹将”供应吃紧,尤其是蟹货价格连番跟头。  记者在宁波的批发市场、生鲜超市、菜市场采访时了解到,近期东海蟹的价格如天气般热得“烫手”,中等规格的螃蟹普遍每斤五六十元,高档蟹更是高达每斤百元上下。  
东海野生螃蟹是宁波人的心头好。
  市民:螃蟹有点吃不起喽  “买了5只蟹,3斤多重,平均6两一只,花了230多元,价格蛮高!”26日,为请客买菜的市民张先生感叹,“现在螃蟹有点吃不起喽”,前两周的价格相对便宜多了,请客正好赶上蟹价高,也只能咬牙买了。  
  “这几天蟹特别少,所以价格坚挺。”江北区白沙附近一家生鲜菜店老板说,现在螃蟹到货量像“挤牙膏”,8月1日开渔后,这种情况很少碰到,“虽然蟹价上上下下也算正常,但这段时间价格确实高,顾客一听价格会叫出声来”。  在他的蟹池里,5两重的公蟹每斤50-70元不等,8两左右的公蟹80-100元。在M6等生鲜超市,东海蟹每斤57.9元,叮咚等生鲜网上平台的活蟹每斤59.9元。  
  宁波海鲜小饭店的蟹池。  象山港畔,奉化裘村镇杨村一家海鲜小饭店的店主向记者表示,最近螃蟹的拿货价比较高,像8两到1斤的公蟹清蒸或葱油,每只要卖100元。  批发商:“疯狂”蟹价为哪般?  “半个月不到,这种蟹从每斤15元涨到75元,你说是不是有点疯狂?”26日,以经营东海螃蟹为生的勒琦浩反问记者。他指的是一种5两重的公蟹,也是市面最常见的螃蟹。8月中旬螃蟹堆成小山,贱卖到15元一斤还卖不掉,如今物以稀为贵,一样的蟹价格翻了两番多,还供不应求。  
  菜市场的蟹摊。  勒师傅的父兄在舟山经营一家海产门市部,捕捞船一到岸,满船的鲜活螃蟹就装成大筐发往宁波,勒师傅的路林门市部是24小时营业,“螃蟹随时随地会来”。  
  资料图片:舟山海鲜码头的统货螃蟹  统货螃蟹是约45斤一筐,一到货,勒师傅与帮工马上按蟹的个头、公母、质量、死活等进行分拣,“最好的是一级蟹,也称老蟹,一般占20%,滚壮,其他是质量尚可的中蟹、比较瘦的差蟹、死蟹等”。  
  资料照片:今年8月东海第一网螃蟹的舟山海鲜市场行情
  有着多年卖蟹经验的勒师傅说,螃蟹的统货价格天天在变,从最便宜时的不到10元一斤,到比较正常的18、19元,8月25日涨至32元。“目前蟹价算是高位运行,我感觉今年的蟹价比往年偏高不少。”  从8月1日起,东海部分开渔,刚上市的螃蟹贵是常态,随后量一大,价格自然下来,但今年统货价低于10元以下的日子只有几天,去年约有20天。“人力成本在涨,以前跑一趟活蟹配送10元,现在要40元一单”。  据他分析,主要原因是台风等影响,这段时间出海捕捞的渔船明显减少,到货量紧张。其次是天气炎热,死蟹偏多,一定程度上加大了成本。  宁波水产批发市场绿顺水产区负责人戎永敢表示,这段时间蟹货偏紧,质量好的东海蟹较贵。货多货少导致蟹价涨跌似期货,特别是现在天气炎热,导致鲜蟹运输批发难度增大,蟹价水涨船高。  蟹价何时能降温?  那么,市民最关注的是,当下居高不下的蟹价何时能降温?  戎永敢表示,关键还要看市场供需关系。首先是供应充足,价格才能下降。台风影响消除后,供应量会上来,同时9月16日起东海将全面开渔,鲜活渔获会大量增加,蟹价会低下来。不过随着中秋国庆等消费旺季的临近,中高档的螃蟹价格又会上涨。  勒师傅认为,随着捕捞、人工、物流等成本增加,今年蟹价的波动估计会强于往年。舟山的统货价如果恢复到正常水平,宁波的批发、零售环节也会连锁式降温。预计全面开渔后,东海蟹会更壮实更美味,到货量增加后,价格也会下来。  三哥准备等降价了再去吃
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