花呗套现是个啥鬼:秋天吃饺子试试这馅,清爽鲜香,咬一口全是汁,上桌全家都爱吃

 2020-08-25    12  

花呗套现是个啥鬼:#美食教程#提起咱们大中华的各种美食,一定少不了饺子。不管是北方人常吃的蒸饺、煎饺,还是南方的汤饺和水饺,都受到世界人民的欢迎和喜爱。今天小编就来跟大家分享一个近期超爱的饺子馅,它就是墨鱼汁黄花鱼水饺,秋天吃饺子试试这馅,清爽鲜香,咬一口全是汁,上桌全家都爱吃。黄花鱼大家都很熟悉,不管是豉油清蒸、还是煎炸都很好吃,而做成鱼饺子更是鲜美到流泪。有几点需要注意的是黄花鱼馅要多次加入料酒搅上劲再加,这样处理过的鱼馅没有腥味只有鲜香。喜欢吃鱼的朋友们一定要试试这馅的饺子,保管你吃了还想吃!墨鱼汁野生黄花鱼水饺By 淡茉千羽配料:自剁野生黄花鱼鱼馅 350克、五花肉 150克、墨鱼汁 235克、水饺粉 450克、香菜 3颗、姜 5克、香油 5克、鸡蛋清 1个、葱 20克、胡椒粉 6克、蚝油 4克、生抽 5克、料酒 100克、精盐 3克、鸡精 3克、花生油 8克烹饪步骤:1.剁好黄花鱼肉。五花肉剁碎成肉小粒。2.香菜清洗干净。3.猪肉与黄花鱼肉放入后,加胡椒粉、蚝油、生抽、盐、料酒搅拌上劲。4.香菜切小丁。5.分六次加入料酒搅拌上劲后加入香菜丁翻拌均匀。6.加入姜末。7.剁葱花.将葱放入后顺一个方向搅拌。8.加入蛋清顺一个方向搅拌。9.放入花生油、鸡精、香油顺一个方向搅拌,能闻到鱼肉的香气,野生黄花鱼馅就调好了!10.水饺粉加墨鱼汁和水饺皮。11.和成光滑的面团省十分钟。12.墨鱼汁面团团成长圆柱体。13.切圆剂,按下擀成中间厚边缘薄圆水饺皮。14.盛上黄花鱼馅,捏水饺。15.捏好的水饺放盖屉上。16.水至锅三分之二烧开。下入水饺滚三个开,每次滚开浇上半小碗冷水再滚开。17.煮熟的水饺装盘,碗盛水饺汤,另一碗盛香醋。鲜香留汁成丸的黄花鱼水饺可以食用了!烹饪小贴士:1、黄鱼,有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼体大鳞片小,嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄,刺少,肉厚坚实,易离刺。2、优质的黄鱼呈金黄色,有光泽,鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红或紫红,腮丝清晰。无异味。3、新鲜黄鱼如果要储存,先去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。饺子你喜欢吃啥馅的?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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